Каталог выполненных запросов
Гостиничный бизнес
Ресторанное дело
(33)
Всего записей: 85
Вопрос
.
какая может быть литература: Основные направления совершенствования качества обслуживания в современных гостинично-ресторанных комплексах? именно современных, с 2010 года
Ответ
[2015-04-24 17:00:16] :
Здравствуйте. Предлагаем Вам следующую литературу (источники – ЭК РНБ, БД eLibrary, БД Арбикон, ИПС Google) :
1. Акимова Е. Качество обслуживания в гостиницах, или тайна пробки от пивной бутылки // Гостиничное дело. – 2011. – № 5. – С. 20-28.
2. Гареев Р. Проблемы организации обслуживания гостей гостиничными предприятиями и возможные пути их разрешения // РИСК: ресурсы, информ., снабжение, конкуренция. – 2010. – № 4. – С. 331-335. – Библиогр.: с. 335 (7 назв.).
3. Гареев Р. Совершенствование обслуживания и методов контроля качества на гостиничных предприятиях // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2011. – № 4, ч. 1. – С. 394-398. – (Региональные и отраслевые экономики). – Библиогр.: с. 398 (11 назв.).
4. Дюжева М.Б. Внедрение современных систем автоматизации в гостинице как фактор повышения качества обслуживания клиентов // Современное состояние и потенциал развития туризма в России : материалы науч.-практ. конф. / под общ. ред. Д.П. Маевского. – Омск, 2013. – С. 141-143.
5. Жданов В.В. Качество обслуживания как фактор конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса // Качество. Инновации. Образование. – 2010. – № 4. – С. 65-69. Доступ после регистрации (открыть ссылку).
6. Кобяк М.В. Стратегия управления качеством услуг на предприятиях гостиничного комплекса // Рос. предпринимательство – 2011. – № 5, вып. 2 (184). – 156-160 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.creativeconomy.ru/articles/12878/ (24.04.2015).
7. Кононова И.В. Управление качеством гостиничных услуг: инновационные решения : монография / И.В. Кононова, В.П. Пилявский. – СПб. : Астерион, 2012. – 163 с.
8. Морозова Л.С. Исследование взаимосвязи показателей качества обслуживания и бизнес-процессов гостиницы / Л.С. Морозова, И.В. Трусевич, Е.В. Кузнецова // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – Т. 8, № 3. – С. 80-95. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://naukaru.ru/app/uploads/docs/2014-11-18/67db09751a604f4fef8f59b2ccd21f19.pdf (24.04.2015).
9. Печерица Е.В. Влияние качества услуг на конкурентоспособность гостиниц класса 4-5 звезд Санкт-Петербурга : монография / Е.В. Печерица, М.И. Шевченко ; М-во образования и науки Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. ун-т сервиса и экономики (СПбГУСЭ). – СПб. : Изд-во СПбГУСЭ, 2011. – 203 с.
10. Самойлова М. Управление качеством услуг – первостепенная задача для гостиничного оператора // Гостиничное дело. – 2010. – № 9. – С. 10-17.
11. Старчикова Н.Г. Обеспечение эффективности в деятельности предприятий сферы услуг на основе реструктуризации и формирование системы управления качеством : (на примере гостиничных услуг) : монография / Н.Г. Старчикова, А.П. Данилов ; М-во образования и науки Российской Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования «Поволжский гос. ун-т сервиса». – Тольятти : Поволжский гос. ун-т сервиса, 2011. – 275 с.
12. Ткачев Г.Г. Модель управления качеством обслуживания в гостиницах // Науч. вестн. МГИИТ. – 2011. – № 3. – С. 82-89. Доступ после регистрации (открыть ссылку).
1. Акимова Е. Качество обслуживания в гостиницах, или тайна пробки от пивной бутылки // Гостиничное дело. – 2011. – № 5. – С. 20-28.
2. Гареев Р. Проблемы организации обслуживания гостей гостиничными предприятиями и возможные пути их разрешения // РИСК: ресурсы, информ., снабжение, конкуренция. – 2010. – № 4. – С. 331-335. – Библиогр.: с. 335 (7 назв.).
3. Гареев Р. Совершенствование обслуживания и методов контроля качества на гостиничных предприятиях // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2011. – № 4, ч. 1. – С. 394-398. – (Региональные и отраслевые экономики). – Библиогр.: с. 398 (11 назв.).
4. Дюжева М.Б. Внедрение современных систем автоматизации в гостинице как фактор повышения качества обслуживания клиентов // Современное состояние и потенциал развития туризма в России : материалы науч.-практ. конф. / под общ. ред. Д.П. Маевского. – Омск, 2013. – С. 141-143.
5. Жданов В.В. Качество обслуживания как фактор конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса // Качество. Инновации. Образование. – 2010. – № 4. – С. 65-69. Доступ после регистрации (открыть ссылку).
6. Кобяк М.В. Стратегия управления качеством услуг на предприятиях гостиничного комплекса // Рос. предпринимательство – 2011. – № 5, вып. 2 (184). – 156-160 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.creativeconomy.ru/articles/12878/ (24.04.2015).
7. Кононова И.В. Управление качеством гостиничных услуг: инновационные решения : монография / И.В. Кононова, В.П. Пилявский. – СПб. : Астерион, 2012. – 163 с.
8. Морозова Л.С. Исследование взаимосвязи показателей качества обслуживания и бизнес-процессов гостиницы / Л.С. Морозова, И.В. Трусевич, Е.В. Кузнецова // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – Т. 8, № 3. – С. 80-95. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://naukaru.ru/app/uploads/docs/2014-11-18/67db09751a604f4fef8f59b2ccd21f19.pdf (24.04.2015).
9. Печерица Е.В. Влияние качества услуг на конкурентоспособность гостиниц класса 4-5 звезд Санкт-Петербурга : монография / Е.В. Печерица, М.И. Шевченко ; М-во образования и науки Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. ун-т сервиса и экономики (СПбГУСЭ). – СПб. : Изд-во СПбГУСЭ, 2011. – 203 с.
10. Самойлова М. Управление качеством услуг – первостепенная задача для гостиничного оператора // Гостиничное дело. – 2010. – № 9. – С. 10-17.
11. Старчикова Н.Г. Обеспечение эффективности в деятельности предприятий сферы услуг на основе реструктуризации и формирование системы управления качеством : (на примере гостиничных услуг) : монография / Н.Г. Старчикова, А.П. Данилов ; М-во образования и науки Российской Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования «Поволжский гос. ун-т сервиса». – Тольятти : Поволжский гос. ун-т сервиса, 2011. – 275 с.
12. Ткачев Г.Г. Модель управления качеством обслуживания в гостиницах // Науч. вестн. МГИИТ. – 2011. – № 3. – С. 82-89. Доступ после регистрации (открыть ссылку).
Вопрос
.
Здравствуйте!Кукую литературу мне можно использовать для написания курсовой работы по теме: "Инновационные технологии в обслуживании гостиниц семейного плана"?
Ответ
[2015-01-15 19:50:48] :
Здравствуйте! Предоставить список литературы по Вашей теме в рамках Виртуальной службы не представляется возможным, т. к. запрос сформулирован слишком узко и требует углубленного разыскания. Предлагаем Вам следующие материалы для начала работы (источники: ИПС Яндекс, ИПС Google, БД elibrary, ЭК РНБ, БД ИНИОН):
1. Гаранина Е.Л. Клиентоцентричность как инструмент повышения потребительской ценности гостиничных услуг : автореф. дис. ... канд. экон. наук / Гаранина Е.Л. ; Рос. экон. акад. им. Г.В.Плеханова. – М., 2010. – 24 с. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/klientotsentrichnost-kak-instrument-povysheniya-potrebitelskoi-tsennosti-gostinichnykh-uslug (15.01.2015).
2. Гусейнова Л.Ш. Совершенствование механизма управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях : автореф. дис. … канд. экон. наук / Гусейнова Л.Ш. ; Дагест. гос. техн. ун-т. – Махачкала, 2008. – 21 с. – Библиогр.: с. 20-21. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/sovershenstvovanie-mekhanizma-upravleniya-predpriyatiyami-gostinichnogo-biznesa-v-sovremenny (15.01.2015).
3. Завальнюк А.Р. Оптимизация процесса приема и сервиса в гостиницах. – М. : Лаборатория книги, 2012. – 102 с. : ил., цв. ил. – Библиогр.: с. 88-89.
4. Мусакин А.А. Малый отель : с чего начать, как преуспеть советы владельцам и управляющим. – СПб. и др. : Питер, 2007. – 317 с., 8 л. цв. ил. : ил., табл. – Библиогр.: с. 315-317.
5. Руденко Л.Л. Технологии гостиничной деятельности / Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. – М. : Дашков и К°, 2014. – 175 с. : ил. – Библиогр.: с. 172-175 и в подстроч. примеч.
6. Основы индустрии гостеприимства / Д.Т. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов и др. – М. : Дашков и К°, 2009. – 248 с. – Библиогр. в конце кн.
7. Рябков К.О. Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса : (регион. аспект) : автореф. дис. ... экон. канд. наук / Рябков К.О. ; Ин-т экономики и социал. отношений. – М., 2008. – 26 с. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/razrabotka-i-vnedrenie-sovremennykh-tekhnologii-upravleniya-predpriyatiyami-gostinichnogo-bi (15.01.2015).
8. Туватова В.Е. Проблемы и перспективы повышения качества услуг в гостиничном бизнесе // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 3. – С. 76-82.
См. также ответ на запрос № 7568 в ВСС КОРУНБ.
1. Гаранина Е.Л. Клиентоцентричность как инструмент повышения потребительской ценности гостиничных услуг : автореф. дис. ... канд. экон. наук / Гаранина Е.Л. ; Рос. экон. акад. им. Г.В.Плеханова. – М., 2010. – 24 с. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/klientotsentrichnost-kak-instrument-povysheniya-potrebitelskoi-tsennosti-gostinichnykh-uslug (15.01.2015).
2. Гусейнова Л.Ш. Совершенствование механизма управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях : автореф. дис. … канд. экон. наук / Гусейнова Л.Ш. ; Дагест. гос. техн. ун-т. – Махачкала, 2008. – 21 с. – Библиогр.: с. 20-21. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/sovershenstvovanie-mekhanizma-upravleniya-predpriyatiyami-gostinichnogo-biznesa-v-sovremenny (15.01.2015).
3. Завальнюк А.Р. Оптимизация процесса приема и сервиса в гостиницах. – М. : Лаборатория книги, 2012. – 102 с. : ил., цв. ил. – Библиогр.: с. 88-89.
4. Мусакин А.А. Малый отель : с чего начать, как преуспеть советы владельцам и управляющим. – СПб. и др. : Питер, 2007. – 317 с., 8 л. цв. ил. : ил., табл. – Библиогр.: с. 315-317.
5. Руденко Л.Л. Технологии гостиничной деятельности / Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. – М. : Дашков и К°, 2014. – 175 с. : ил. – Библиогр.: с. 172-175 и в подстроч. примеч.
6. Основы индустрии гостеприимства / Д.Т. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов и др. – М. : Дашков и К°, 2009. – 248 с. – Библиогр. в конце кн.
7. Рябков К.О. Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса : (регион. аспект) : автореф. дис. ... экон. канд. наук / Рябков К.О. ; Ин-т экономики и социал. отношений. – М., 2008. – 26 с. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/razrabotka-i-vnedrenie-sovremennykh-tekhnologii-upravleniya-predpriyatiyami-gostinichnogo-bi (15.01.2015).
8. Туватова В.Е. Проблемы и перспективы повышения качества услуг в гостиничном бизнесе // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 3. – С. 76-82.
См. также ответ на запрос № 7568 в ВСС КОРУНБ.
Вопрос
.
Добрый день! Я пишу ВКР по теме:"Экологическая политика отелей". Помогите собрать литературу
Ответ
[2014-12-09 14:40:11] :
Здравствуйте. Предлагаем Вам следующую литературу для начала работы над темой (источники – БД eLibrary, БД Арбикон, ИПС Google) :
1. Бобров А.Л. Сущность и предпосылки развития экологического менеджмента // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 6. Экономика. – 2009. – № 5. – С. 114-120. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.econ.msu.ru/science/economics/archive/2009/5/ (09.12.2014).
2. Виноградов М. Зеленые отели – маркетинговая польза и прямая выгода [Электронный ресурс] // proHotel : портал про гостиничный бизнес. – 2011. – URL: http://prohotel.ru/news-160895/0/ (09.12.2014).
3. Жукова Т. Отель: умный, безопасный и экологичный // Отель. – 2009. – № 5. – С. 42-47.
4. Ирза Л.В. «Зелёные отели» — экологические перспективы будущего / Л.В. Ирза, К.Н. Пономарев, Ю.Е. Андрианова // Учен. зап. Ин-та социал. и гуманитар. знаний. – 2012. – № 2 (10). – С. 67-78.
5. Итам Э.Б. Обзор тенденций применения традиционных архитектурных стилей при создании экокурортных учреждений: перспективы развивающихся стран // Вестн. Волгоградского гос. архитектурно-строительного ун-та. Сер.: Строительство и архитектура. – 2009. – № 16. – С. 213-217.
6. Князев Д.К. Об эколого-гигиеническом благополучии зон отдыха как главной задаче планировки рекреационных зон / Д.К. Князев, Н.В. Иванова // Там же. – 2009. – № 14. – С. 213-215.
7. Савченко Ф.М. Проблемы экологии при проектировании гостиниц / Ф.М. Савченко, Д.В. Бурцев // Науч. вестн. Воронежского гос. архитектурно-строительного ун-та. Сер. Высокие технологии. Экология. – 2010. – № 1. – С. 38-41. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: (открыть ссылку) (09.12.2014).
8. Савченко Ф.М. Экологические проблемы при строительстве гостиниц / Ф.М. Савченко, Д.В. Бурцев // Там же. – 2011. – № 1. – С. 89-92. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: (открыть ссылку) (09.12.2014).
9. Экологические концепции в гостиничном бизнесе : [концепция EcoRoom] // Гостиничное дело. – 2007. – № 4. – С. 43-45.
1. Бобров А.Л. Сущность и предпосылки развития экологического менеджмента // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 6. Экономика. – 2009. – № 5. – С. 114-120. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.econ.msu.ru/science/economics/archive/2009/5/ (09.12.2014).
2. Виноградов М. Зеленые отели – маркетинговая польза и прямая выгода [Электронный ресурс] // proHotel : портал про гостиничный бизнес. – 2011. – URL: http://prohotel.ru/news-160895/0/ (09.12.2014).
3. Жукова Т. Отель: умный, безопасный и экологичный // Отель. – 2009. – № 5. – С. 42-47.
4. Ирза Л.В. «Зелёные отели» — экологические перспективы будущего / Л.В. Ирза, К.Н. Пономарев, Ю.Е. Андрианова // Учен. зап. Ин-та социал. и гуманитар. знаний. – 2012. – № 2 (10). – С. 67-78.
5. Итам Э.Б. Обзор тенденций применения традиционных архитектурных стилей при создании экокурортных учреждений: перспективы развивающихся стран // Вестн. Волгоградского гос. архитектурно-строительного ун-та. Сер.: Строительство и архитектура. – 2009. – № 16. – С. 213-217.
6. Князев Д.К. Об эколого-гигиеническом благополучии зон отдыха как главной задаче планировки рекреационных зон / Д.К. Князев, Н.В. Иванова // Там же. – 2009. – № 14. – С. 213-215.
7. Савченко Ф.М. Проблемы экологии при проектировании гостиниц / Ф.М. Савченко, Д.В. Бурцев // Науч. вестн. Воронежского гос. архитектурно-строительного ун-та. Сер. Высокие технологии. Экология. – 2010. – № 1. – С. 38-41. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: (открыть ссылку) (09.12.2014).
8. Савченко Ф.М. Экологические проблемы при строительстве гостиниц / Ф.М. Савченко, Д.В. Бурцев // Там же. – 2011. – № 1. – С. 89-92. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: (открыть ссылку) (09.12.2014).
9. Экологические концепции в гостиничном бизнесе : [концепция EcoRoom] // Гостиничное дело. – 2007. – № 4. – С. 43-45.
Вопрос
.
Добрый вечер!
Не могли бы вы посоветовать список литературы для написания дипломной работы на тему:
"Применение PR технологий в сфере гостиничного бизнеса "( На примере гостиницы Сибирь г.Красноярска.
Не могли бы вы посоветовать список литературы для написания дипломной работы на тему:
"Применение PR технологий в сфере гостиничного бизнеса "( На примере гостиницы Сибирь г.Красноярска.
Ответ
[2014-10-07 13:23:16] :
Здравствуйте. Предлагаем вам следующую литературу для начала работы над темой (источники – БД Арбикон, БД eLibrary, ИПС Google) :
1. Гусева О.В. PR мероприятия в сфере гостиничного сервиса [Электронный ресурс] / О.В. Гусева, Н.В. Баканова // Студенческий научный форум : междунар. студ. науч. электрон. конф. : [сайт]. – 2012-2014. – URL: http://www.scienceforum.ru/2013/pdf/3084.pdf (07.10.2014).
2. Джум Т.А. Имидж конкурентоспособной гостиницы // Сфера услуг : инновации и качество. – 2012. – № 9. – С. 51-56. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://journal.kfrgteu.ru/files/1/2012_09_08.pdf (07.10.2014).
3. Костанян А. PR в гостиничном бизнесе : теория и практика ; по материалам доклада А. Костанян и А. Белявской "Осуществление PR деятельности в гостинице" / А. Костанян, А. Белявская // Гостиничное дело. – 2007. – № 9. – С. 18-21.
4. Костанян А. Осуществление PR-деятельности в гостиничном бизнесе // Парад Отелей. – 2006. – № 3 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=23379 (07.10.2014).
5. Малиновская С. Главный источник новостей о гостинице – сама гостиница! // Отель. – 2010. – № 4. – С. 45-48.
6. Семенюк И. PR в сфере гостиничного бизнеса // Гостиничное дело. – 2012. – № 4. – С. 30-33.
7. Тарасенко Э. PR как средство выживания и ведения конкурентной борьбы в мире гостиничного бизнеса // Там же. – 2008. – № 5. – С. 16-22.
8. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг : учеб. пособие / М. Турковский. – М., 2008. – 296 с.
9. PR в сфере гостиничного бизнеса [Электронный ресурс] // ProHotel : [сайт]. – СПб., 25.12.10. – URL: http://www.prohotel.ru/articles-148304/0/ (07.10.2014).
1. Гусева О.В. PR мероприятия в сфере гостиничного сервиса [Электронный ресурс] / О.В. Гусева, Н.В. Баканова // Студенческий научный форум : междунар. студ. науч. электрон. конф. : [сайт]. – 2012-2014. – URL: http://www.scienceforum.ru/2013/pdf/3084.pdf (07.10.2014).
2. Джум Т.А. Имидж конкурентоспособной гостиницы // Сфера услуг : инновации и качество. – 2012. – № 9. – С. 51-56. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://journal.kfrgteu.ru/files/1/2012_09_08.pdf (07.10.2014).
3. Костанян А. PR в гостиничном бизнесе : теория и практика ; по материалам доклада А. Костанян и А. Белявской "Осуществление PR деятельности в гостинице" / А. Костанян, А. Белявская // Гостиничное дело. – 2007. – № 9. – С. 18-21.
4. Костанян А. Осуществление PR-деятельности в гостиничном бизнесе // Парад Отелей. – 2006. – № 3 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=23379 (07.10.2014).
5. Малиновская С. Главный источник новостей о гостинице – сама гостиница! // Отель. – 2010. – № 4. – С. 45-48.
6. Семенюк И. PR в сфере гостиничного бизнеса // Гостиничное дело. – 2012. – № 4. – С. 30-33.
7. Тарасенко Э. PR как средство выживания и ведения конкурентной борьбы в мире гостиничного бизнеса // Там же. – 2008. – № 5. – С. 16-22.
8. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг : учеб. пособие / М. Турковский. – М., 2008. – 296 с.
9. PR в сфере гостиничного бизнеса [Электронный ресурс] // ProHotel : [сайт]. – СПб., 25.12.10. – URL: http://www.prohotel.ru/articles-148304/0/ (07.10.2014).
Вопрос
.
Уважаемые библиографы
укажите пожалуйста правовые и медицинские документы необходимые для создания хостела в жилой трехкомнатной квартире. Есть ли возможность познакомиться с литературой по его благоустройству?
С уважением Татьяна Иванова
укажите пожалуйста правовые и медицинские документы необходимые для создания хостела в жилой трехкомнатной квартире. Есть ли возможность познакомиться с литературой по его благоустройству?
С уважением Татьяна Иванова
Ответ
[2014-09-16 14:46:50] :
Здравствуйте. Рекомендуем Вам обратиться за консультацией по данному вопросу к юристам, например, "Юридическая консультация онлайн" (открыть ссылку), и в СЭС. В Сети достаточно много материала о создании, организации и работе хостелов, которые Вы можете выявить самостоятельно в любой поисковой системе, например, "Как открыть хостел: бизнес план, советы, рекомендации" (открыть ссылку), "Помещения для хостела" (открыть ссылку).
Вопрос
.
Помогите пожалуйста подобрать литературу для дипломной работы по теме: "Организация досуга в гостиницах", желательно статьи из периодических изданий и электронные ресурсы
Ответ
[2014-02-27 12:47:13] :
Здравствуйте. Предлагаем Вам следующую литературу (источники – ЭК РНБ, БД Арбикон, ИПС Google) :
1. Анимационные услуги в структуре гостиничного продукта [Электронный ресурс] // Гостиничное дело : [сайт]. – 2009-2014. – URL: http://dw6.ru/ponyatiye_i_funktsii_animatsii.html (27.02.2014).
2. Аносов А.М. Легко на сердце : роль, значение и технология культурно-досугового (анимационного) сервиса в местах туристского размещения // Рос. предпринимательство. – 2007. – № 2. – С. 173-176.
3. Булыгина И.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях / И.И. Булыгина, Н.И. Гаранин // Теория и практика физической культуры. -2000. – № 11. – С. 26-29. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://lib.sportedu.ru/press/tpfk/2002n11/p63.htm (27.02.2014).
4. Гаранин Н.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации : учеб. пособие / Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина ; Рос. междунар. акад. туризма. – М. : Советский спорт, 2006. – 126 с.
5. Дугина Г.И. Анимационные программы в инфраструктуре гостеприимства на примере отелей средиземноморского побережья Турции : учеб.-метод. пособие / Г.И. Дугина, С.В. Голодных ; Федер. агентство по образованию, Омск. гос. пед. ун-т. – Омск, 2008. – 75 с. : ил. – Библиогр.: с. 57-60 (62 назв.).
6. Мальская М.П. Международный туризм и сфера услуг [Электронный ресурс] / М.П. Мальская, Н.В. Антонюк, Н.М. Ганич // Учебники онлайн : [сайт]. – 2014. – URL: http://uchebnikionline.ru/turizm/mizhnarodniy_turizm_i_sfera_poslug_-_malska_mp/dozvillya_turistichnih_kompleksah_gotelyah.htm (27.02.2014).
7. Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент / Е.М. Приезжева. – М. : Сов. спорт, 2007. – 356 с.
8. Рекреация и анимация в России [Электронный ресурс] // Animation Team. ru : [сайт]. – 1999-2014. – URL: http://animationteam.ru/illiteracy_liquidation/recreation_and_animation/ (27.02.2014).
9. Современные технологии социально-культурной деятельности : учеб. пособие / Е.И. Григорьева, В.А. Монастырский, И.И. Алпацкий и др. – Тамбов : Першина, 2004. – 2-е изд., перераб. и доп. – 510 с.
10. Соколова С. Анимация в отелях: необходимость или дань моде? // Гостиничное дело. – 2010. – № 8. – С. 54-57.
11. Третьякова Т.Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. пособие / Т.Н. Третьякова. – М. : Академия, 2008. – 268 с.
Дополнительную литературу Вы можете выявить по ресурсам, указанным в посте блога "Библиограф+" (открыть ссылку).
1. Анимационные услуги в структуре гостиничного продукта [Электронный ресурс] // Гостиничное дело : [сайт]. – 2009-2014. – URL: http://dw6.ru/ponyatiye_i_funktsii_animatsii.html (27.02.2014).
2. Аносов А.М. Легко на сердце : роль, значение и технология культурно-досугового (анимационного) сервиса в местах туристского размещения // Рос. предпринимательство. – 2007. – № 2. – С. 173-176.
3. Булыгина И.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях / И.И. Булыгина, Н.И. Гаранин // Теория и практика физической культуры. -2000. – № 11. – С. 26-29. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://lib.sportedu.ru/press/tpfk/2002n11/p63.htm (27.02.2014).
4. Гаранин Н.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации : учеб. пособие / Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина ; Рос. междунар. акад. туризма. – М. : Советский спорт, 2006. – 126 с.
5. Дугина Г.И. Анимационные программы в инфраструктуре гостеприимства на примере отелей средиземноморского побережья Турции : учеб.-метод. пособие / Г.И. Дугина, С.В. Голодных ; Федер. агентство по образованию, Омск. гос. пед. ун-т. – Омск, 2008. – 75 с. : ил. – Библиогр.: с. 57-60 (62 назв.).
6. Мальская М.П. Международный туризм и сфера услуг [Электронный ресурс] / М.П. Мальская, Н.В. Антонюк, Н.М. Ганич // Учебники онлайн : [сайт]. – 2014. – URL: http://uchebnikionline.ru/turizm/mizhnarodniy_turizm_i_sfera_poslug_-_malska_mp/dozvillya_turistichnih_kompleksah_gotelyah.htm (27.02.2014).
7. Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент / Е.М. Приезжева. – М. : Сов. спорт, 2007. – 356 с.
8. Рекреация и анимация в России [Электронный ресурс] // Animation Team. ru : [сайт]. – 1999-2014. – URL: http://animationteam.ru/illiteracy_liquidation/recreation_and_animation/ (27.02.2014).
9. Современные технологии социально-культурной деятельности : учеб. пособие / Е.И. Григорьева, В.А. Монастырский, И.И. Алпацкий и др. – Тамбов : Першина, 2004. – 2-е изд., перераб. и доп. – 510 с.
10. Соколова С. Анимация в отелях: необходимость или дань моде? // Гостиничное дело. – 2010. – № 8. – С. 54-57.
11. Третьякова Т.Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. пособие / Т.Н. Третьякова. – М. : Академия, 2008. – 268 с.
Дополнительную литературу Вы можете выявить по ресурсам, указанным в посте блога "Библиограф+" (открыть ссылку).
Вопрос
.
помогите с литературой по дипломной на тему "управление персоналом в гостиничном предприятии: зарубежный опыт для российских гостиниц"
Ответ
[2013-02-05 18:01:29] :
Здравствуйте. Смотрите ответ на запрос № 15033 (открыть ссылку) в Архиве ВСС КОРУНБ.
Подбор литературы по определенной тематике Вы можете заказать в Информационно-сервисном центре РНБ (открыть ссылку). Услуги предоставляются на платной основе.
Подбор литературы по определенной тематике Вы можете заказать в Информационно-сервисном центре РНБ (открыть ссылку). Услуги предоставляются на платной основе.
Вопрос
.
Здравствуйте, можно узнать есть ли какие-нибудь данные по гостиничному бизнесу в г. Чита?
Ответ
[2012-10-23 19:15:43] :
Здравствуйте. Возможно, Вам будут полезны следующие материалы (источник – ИПС Google, ЭК РНБ) :
1. Восточная Сибирь – к услугам деловых гостей [Электронный ресурс] // Conference : [сайт]. – [Б.г.]. – URL: http://www.conference.ru/articles/5/ (23.10.2012).
2. Киселев И.Е. Анализ спроса и предложения гостиничных услуг в регионах Российской Федерации с помощью интернет-источников // Вестн. Рос. нового ун-та. – 2011. – № 2. – С. 174–181 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://rosnou.ru/pub/022_fam/important/vestnik_journal/2_2011.pdf#page=174 (23.10.2012).
3. Лиханова В.В. Гостиничная индустрия Забайкалья / В.В. Лиханова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Забайкал. гос. ун-т" – Чита : РИО ЗабГУ, 2012. – 120 с. – Библиогр.: с. 105 (10 назв.).
4. Рыжова Н.И. Ресторанный и гостиничный бизнес / Н.И. Рыжова ; Центросоюз Рос. Федерации, Забайк. ин-т предпринимательства Сиб. ун-та потреб. кооп. Технол. отд-ние. – Чита : Б.и., 2000. – 78 с.
1. Восточная Сибирь – к услугам деловых гостей [Электронный ресурс] // Conference : [сайт]. – [Б.г.]. – URL: http://www.conference.ru/articles/5/ (23.10.2012).
2. Киселев И.Е. Анализ спроса и предложения гостиничных услуг в регионах Российской Федерации с помощью интернет-источников // Вестн. Рос. нового ун-та. – 2011. – № 2. – С. 174–181 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://rosnou.ru/pub/022_fam/important/vestnik_journal/2_2011.pdf#page=174 (23.10.2012).
3. Лиханова В.В. Гостиничная индустрия Забайкалья / В.В. Лиханова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Забайкал. гос. ун-т" – Чита : РИО ЗабГУ, 2012. – 120 с. – Библиогр.: с. 105 (10 назв.).
4. Рыжова Н.И. Ресторанный и гостиничный бизнес / Н.И. Рыжова ; Центросоюз Рос. Федерации, Забайк. ин-т предпринимательства Сиб. ун-та потреб. кооп. Технол. отд-ние. – Чита : Б.и., 2000. – 78 с.
Вопрос
.
Ресторанно-гостиничный бизнес стратегия эффективного развития
Ответ
[2012-08-08 10:20:51] :
Здравствуйте. Запрос сформулирован очень широко, требует уточнения. Для начала работы рекомендуем обратиться к ответам на запросы Архива ВСС, разделы "Гостиничный бизнес" (открыть ссылку), "Ресторанное дело" (открыть ссылку).
Вопрос
.
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, подобрать литературу по теме : повышение / максимизация доходности номерного фонда гостиничного предприятия. Заранее спасибо!
Ответ
[2012-06-06 14:14:45] :
Здравствуйте. Для начала работы над темой смотрите ответ на запрос № 13087 ВСС КОРУНБ (открыть ссылку). В дополнение предлагаем (источники – БД Арбикон, БД ИНИОН РАН):
1. Башкова А.М.Анализ антикризисных стратегий российских предприятий гостиничного бизнеса / А.М. Башкова ; С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов. – СПб., 2009. – 23 с.
2. Каурова О. Независимые и сетевые гостиницы : управление затратами // Пробл.
теории и практики упр. – 2010. – № 10. – С. 85-92.
3. Морозова М.А. Оптимизация доходности номерного фонда сетевого гостиничного предприятия высокой категории // Вестн. ИНЖЭКОНА. Сер. Экономика. – 2006. – № 4. – С. 87-94.
4. Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. – М. : ИНФРА-М, 2010. – 430 с.
5. Туватова В.Е. Совершенствование маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе // Маркетинг услуг. – 2007. – № 4. – С. 288-293.
1. Башкова А.М.Анализ антикризисных стратегий российских предприятий гостиничного бизнеса / А.М. Башкова ; С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов. – СПб., 2009. – 23 с.
2. Каурова О. Независимые и сетевые гостиницы : управление затратами // Пробл.
теории и практики упр. – 2010. – № 10. – С. 85-92.
3. Морозова М.А. Оптимизация доходности номерного фонда сетевого гостиничного предприятия высокой категории // Вестн. ИНЖЭКОНА. Сер. Экономика. – 2006. – № 4. – С. 87-94.
4. Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. – М. : ИНФРА-М, 2010. – 430 с.
5. Туватова В.Е. Совершенствование маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе // Маркетинг услуг. – 2007. – № 4. – С. 288-293.