Здравствуйте. Действительно, теоретически возможно составление такой библиографической записи. Включение подобных документов в список литературы зависит от целей и задач, которые преследуют авторы работы, от требований Ученого совета научного учреждения или редакции научного журнала и т.д.
К сожалению, в своей практике мы не сталкиваемся с необходимостью библиографического описания инструкций к лекарственным препаратам.
Возможно, Вам стоит обратиться за консультацией к специалистам медицинской библиотеки Городского центра медицинской профилактики (
открыть ссылку).