Здравствуйте. Воспоминания о П.М. Еропкине не выявлены (был просмотрен справочник П.А. Зайончковского "История дореволюционной России в дневниках и воспоминаниях", ИПС Яндекс, Google). Информацию о существовании и хранении документов, связанных с П.М. Еропкиным, Вы найдете в публикации (открыть ссылку).