Просмотр запроса №18592

Запрос № 18592 | постоянная ссылка на запрос | оценить и прокомментировать ответ | распечатать

Вопрос . Известно ли, какими рецептами пользовались повара после Октября 1917 г., до выхода в свет книги Кулинария?

Ответ [2012-09-05 11:45:35] :

Здравствуйте. Вопрос не совсем корректен. С приходом революции процесс приготовления блюд вряд ли изменился. Кроме того, Вы не указали целевую аудиторию, которой предназначались эти рецепты: ресторанные повара или домохозяйки. Вы можете ознакомиться с изданиями по кулинарии, вышедшие в интересующий Вас период времени, по электронному каталогу РНБ (открыть ссылку) – первая строка в списке. Выбираете профессиональный поисковый режим, область поиска "Заглавие", вводите ключевое слово "кулинар*" и ограничиваете года издания. Рекомендуем также обратиться за подробной консультацией к библиографам РНБ.

Рубрики каталога: Техника. Технические науки -- Кулинария -- ;

Оценка ответа:

оценки отсутствуют