Виртуальная справочная служба (Российская национальная библиотека)
Организатор проекта - Российская национальная библиотека
ВИРТУАЛЬНАЯ СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА "СПРОСИ БИБЛИОГРАФА"
Выходной день
в базе запросов: 36604

Архив виртуальной справочной службы Российской национальной библиотеки "Спроси библиографа"

Просмотр запроса №18592

Вопрос: Известно ли, какими рецептами пользовались повара после Октября 1917 г., до выхода в свет книги Кулинария?
Ответ [2012-09-05 11:45:35] :
Здравствуйте. Вопрос не совсем корректен. С приходом революции процесс приготовления блюд вряд ли изменился. Кроме того, Вы не указали целевую аудиторию, которой предназначались эти рецепты: ресторанные повара или домохозяйки. Вы можете ознакомиться с изданиями по кулинарии, вышедшие в интересующий Вас период времени, по электронному каталогу РНБ (открыть ссылку) - первая строка в списке. Выбираете профессиональный поисковый режим, область поиска "Заглавие", вводите ключевое слово "кулинар*" и ограничиваете года издания. Рекомендуем также обратиться за подробной консультацией к библиографам РНБ.
Рубрики каталога:   Техника. Технические науки  -- Кулинария -- ;  
Оценка ответа:
оценки отсутствуют

Оцените ответ:
Ваши комментарии для библиографа: