Виртуальная справочная служба (Российская национальная библиотека)
Организатор проекта - Российская национальная библиотека
ВИРТУАЛЬНАЯ СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА "СПРОСИ БИБЛИОГРАФА"
сегодня задано 2 из 14 возможных || в базе запросов: 37625

Архив виртуальной справочной службы Российской национальной библиотеки "Спроси библиографа"

Просмотр запроса №28764

Вопрос: Здравствуйте. Помогите, пожалуйста, с поиском литературы для написания дипломной работы на тему "Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса".
Ответ [2016-03-15 15:46:35] :
Здравствуйте. Предлагаем Вам следующую литературу (источники – ЭК РНБ, БД E-library, Арбикон, ИПС Google Академия):
1. Агамирова Е.В. Некоторые подходы к оптимизации процессов управления персоналом в современном ресторанном бизнесе // Соврем. проблемы сервиса и туризма. - 2010. - № 3. – С. 31-36 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://cyberleninka.ru/article/n/nekotorye-podhody-k-optimizatsii-protsessov-upravleniya-personalom-v-sovremennom-rest... (15.03.2016).
2. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе : практикум / Е.В. Агамирова ; Изд.-торг. корпорация "Дашков и Кш". – М. : Дашков и Кш, 2005. - 173 с.
3. Анищенко Е.А. Роль управления человеческими ресурсами в кадровой политике предприятий ресторанного бизнеса / Е.А. Анищенко, М.Р. Гетокова // Социально-экон. науки и гуманитар. исслед. - 2016. - № 10. – С. 53-58 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://cyberleninka.ru/article/n/rol-upravleniya-chelovecheskimi-resursami-v-kadrovoy-politike-predpriyatiy-restoranno... (15.03.2016).
4. Главчева С.И. Влияние личностных моделей поведения на систему мотивации персонала ресторанного бизнеса / С.И. Главчева, Е.И. Ходырева // Экономика и упр. - 2013. - № 11(97). - С. 62-66.
5. Мешкова М.А. Педагогическая модель построения карьеры работников ресторанного бизнеса [Электронный ресурс] // Вестн. РМАТ. - 2014. - № 1. - URL: http://cyberleninka.ru/article/n/pedagogicheskaya-model-postroeniya-kariery-rabotnikov-restorannogo-biznesa (15.03.2016).
6. Мотивация персонала на предприятиях гостиничного бизнеса : учеб. пособие / Сочинский гос. ун-т туризма и курортного дела ; под общ. ред. П. П. Чуваткина. - Сочи : СГУТиКД, 2009. - 160 с.
7. Соколова Е.И. Анализ кадровой безопасности ресторана и путей ее обеспечения [Электронный ресурс] / Е.И. Соколова, А.В. Ясакова // Сервис в России и за рубежом. - 2013. - № 8. - URL: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-kadrovoy-bezopasnosti-restorana-i-putey-ee-obespecheniya (15.03.2016).
8. Скрипниченко Л.С. Исследование особенностей трудовой мотивации на предприятиях сферы общественного питания // Инновационная наука. - 2015. - № 9. – С. 288-291 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-osobennostey-trudovoy-motivatsii-na-predpriyatiyah-sfery-obschestvennogo... (15.03.2016).
9. Шумский И. Н. Персонал в ресторанном бизнесе // Транспортное дело России. - 2010. - № 11. – С. 32-35 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://cyberleninka.ru/article/n/personal-v-restorannom-biznese (15.03.2016).
Оценка ответа:
оценки отсутствуют

Оцените ответ:
Ваши комментарии для библиографа:



Введите текст на картинке: