Здравствуйте. К сожалению, в рамках Виртуальной службы не удалось выявить публикации конкретно по туристическим организациям. В целом, по анализу и учету основных средств существует достаточно много литературы, которую Вы можете выявить самостоятельно, воспользовавшись ЭК СПбГУЭФ (открыть ссылку).